Cortiça FSC: uma escolha natural
Enquadrado no projeto internacional do FSC para a promoção da cortiça certificada com o slogan "cortiça FSC: uma escolha natural", o FSC Portugal, em colaboração com o FSC Espanha, FSC França, FSC Argentina e FSC Chile, organizou, uma vez mais, uma experiência imersiva ao setor da cortiça. Esta foi uma visita educativa, que visou destacar uma indústria que trabalha um produto nobre, 100% natural, renovável e proveniente de um ecossistema único: o Montado de Sobro.
Durante os dias 27 e 28 de junho, os cerca de 20 participantes tiveram a oportunidade de viajar pela maior mancha de sobreiros do mundo, localizada na região do Alentejo em Portugal, com cerca de 730 mil hectares, correspondendo a 34% da área mundial. Por esta razão, Portugal assume-se como principal país exportador do mundo desta matéria-prima, liderando também o fabrico de rolhas de cortiça.
O sobreiro (Quercus suber L.) é uma espécie de carvalho com folhas perenes, característica da bacia do Mediterrâneo e pode ser encontrado em Portugal, Espanha, França, Itália, Marrocos, Tunísia e Argélia. Os Montados, vulgarmente designados por "Montado de Sobro" são um dos ecossistemas mais ricos do mundo. Habitat da águia-de-Bonelli, do lince-ibérico, entre outras espécies raras e ameaçadas, o Montado de Sobro é considerado um dos 36 hotspots de biodiversidade do mundo.
O Montado de Sobro e o descortiçamento
A primeira paragem desta experiência foi a Herdade do Pinheiro, em Alcácer do Sal, uma propriedade familiar privada, com aproximadamente 5.000 hectares, que se distingue pelo seu compromisso com os valores da sustentabilidade. Certificada no âmbito do Grupo de Gestão Florestal FSC – CertiSado – gerido pela Associação de Produtores Florestais do Vale do Sado (ANSUB), esta Herdade insere-se no estuário do rio Sado, albergando um santuário natural de fauna e flora, que coexiste com a comunidade local, cerca de 60 pessoas, entre trabalhadores e habitantes locais, criando uma aldeia tradicional alentejana. A proteção dos Altos Valores de Conservação (AVC) e a salvaguarda dos direitos dos trabalhadores, são os pontos destacados pelos gestores da Herdade do Pinheiro como as principais vantagens da adesão ao sistema FSC. É relevante mencionar que AVC é um conceito que se desvia das definições de tipos de florestas ou métodos de exploração, para focar nos valores que tornam os ecossistemas florestais relevantes em termos de conservação. Desde espécies endémicas a locais sagrados, todos os habitats naturais, especialmente as florestas, têm valores de conservação inerentes. Esses valores biológicos, ecológicos, sociais ou culturais de grande importância são conhecidos como 'altos valores de conservação', ou AVCs. A Herdade do Pinheiro integra uma área protegida de 700 ha como dormitório de pombos-torcazes, mas também alberga mais de outras 160 espécies de aves com 90 ninhos identificados, monitorizados e protegidos, incluindo a Águia de Bonelli, o Bufo-real, o Abelharuco e a Cegonha-branca.
As boas práticas vinícolas
A viagem continuou para Beja, onde encontramos a Herdade dos Grous. Esta propriedade, também ela parte do Grupo de Certificação de Gestão Florestal FSC da CertiSado, conta com cerca de 960 hectares, combina a produção de vinho, agricultura, turismo rural e enoturismo. Antecipando um cenário de alterações climáticas, onde o declínio do montado de sobro é uma das principais consequências, a Herdade dos Grous gere a sua propriedade numa abordagem à escala da paisagem, considerando a integração das várias espécies presentes como um mosaico e a valorização dos Serviços de Ecossistema prestados, os maiores benefícios que advêm da certificação de gestão florestal FSC, complementada com a rastreabilidade de toda a cadeia de abastecimento dos produtos utilizados na produção e engarrafamento dos seus vinhos, tendo assim a garantia de ser um produto de base florestal de origem responsável, como é o exemplo das rolhas de cortiça, rótulos de papel, caixas de cartão e madeira, e barris com certificação FSC. O Focus Forest Landscape Dialogues é um projeto do FSC que visa procurar formas de lidar com a perda de biodiversidade e as alterações climáticas, ao mesmo tempo que continua a permitir o fornecimento de bens e serviços produzidos de forma responsável e práticas de gestão florestal de referência. Este é um modelo relevante para a gestão de Paisagens Florestais Intactas, mas também de florestas primárias, florestas antigas e áreas onde os valores sociais e ambientais são fundamentais, como é o caso do Montado de Sobro presente na Herdade dos Grous.
A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, detentora do programa de sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo e parceira do FSC Portugal, foi uma das entidades convidadas, contribuindo com o seu testemunho, demostrando como apoiam os agentes económicos na melhoria do desempenho ambiental, social e económico da viticultura regional, e na promoção e no reconhecimento dos vinhos e práticas sustentáveis da região.
O armazenamento e seleção da cortiça
Esta experiência terminou com a visita à Amorim Florestal, uma das empresas da Corticeira Amorim, que trata da aquisição, abastecimento, armazenagem e preparação de cortiça, abastecendo as restantes unidades de negócio do grupo. "Todo o processo de compra da Amorim Florestal resulta do conhecimento histórico e da avaliação da cortiça no ano de extração ou no ano imediatamente anterior. Propriedades normalmente bem mantidas vêem as suas boas práticas reconhecidas por um processo de certificação FSC® - Forest Stewardship Council®. Selo de garantia que reconhece o enorme contributo da gestão do montado de sobro para que possamos viver num Planeta mais sustentável." (Fonte: https://www.amorim.com/pt/negocio/unidades-de-negocio/amorim-florestal/746/)
Costumes e Tradições
Durante esta visita foi, igualmente, possível ver a versatilidade da aplicação da cortiça, enquanto material de revestimento, decoração e design, utilizado num dos alojamentos onde os participantes ficaram acomodados na região do Alentejo, e o qual também estava enquadrado numa zona de Montado. Os sabores, os aromas e as tradições alentejanas tiveram o seu momento nesta vivência, através de um jantar vínico (que contou com a colaboração da Rovisco Garcia) o qual foi acompanhado pelo típico cante alentejano, uma manifestação cultural que reflete a essência das comunidades locais, seja no trabalho no campo ou em celebrações.
Dar a conhecer todo o processo de certificação FSC, com rastreabilidade em toda a cadeia de abastecimento, dá a garantia que estamos a tratar de um produto de base florestal de origem responsável. Este foi o propósito de mais uma visita a este setor; esta foi a história da cortiça certificada FSC, contada desde a floresta até ao produto final.
Agradecimentos
Deixamos um agradecimento à Herdade do Pinheiro, ANSUB, Herdade dos Grous, Rovisco Garcia, CVRA e Corticeira Amorim, que prontamente se disponibilizaram a acolher e a colaborar com a organização desta visita.
Também gostaríamos de agradecer ao Kim Carstensen, Diretor Geral do FSC Internacional, não só por estar presente nestavisita ao “mundo da cortiça”, mas principalmente pelos últimos 12 anos completamente dedicados ao FSC, ajudando-nos a levar a nossa missão mais longe, para que possamos ter Florestas para Todos para Sempre.
Não podíamos deixar de mostrar a nossa gratidão aos escritórios do FSC Espanha, FSC França, FSC Chile e FSC Argentina e ao FSC Internacional pelo seu contributo no sucesso desta visita e deste projeto.
E por fim, um OBRIGADO muito especial à Birkenstock, Bodega Abadía Retuerta Le Domaine, Bodega Cvne, Bodega González Byass, Bodegas José Pariente e LVMH, que aceitaram o desafio de viajarem até Portugal e de se juntarem a nós nesta viagem, para verem in loco todo o processo que envolve o cuidado, extração e transformação da cortiça certificada FSC: uma escolha natural!